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BRESIL









HARINA P.A.N. DU VENEZUELA

Pre-cooked white corn flour
100% Corn White

100% Farine de maïs blanche pré-cuite du Vénézuela
100% Harina de maiz blanco precocida de Venezuela

Emballage de 1 kg                                        Fr. 5.90

Con esta masa Harina PAN se puede preparar : arepas, empanadas, hallacas, hallaquitas, bollos pelones, tamales, pupusas, tortillas, gorditas, polenta, milho fritto.



MEXIQUE

MASECA Masa instantanea de maiz

Ingrédients : farine de maïs, lime et chaux
Emballage de 2 kg                                      Fr. 18.30
Produits des USA

Mélange instantané à base de maïs pour prépartions de :
Masa instantanea de maiz para hacer :

Tortillas, tamales, enchiladas, pupusas. atoles...

et autres plats du Mexique et d'Amérique latine
y otros platillos mexicanos, centro y sur americanos.

Epices : Piments séchés, entier ou en poudre, Mélanges d'épices pour fajitas, riz, chili con carne, guacamole, epazote, cilantro, achiote, chimichuri, etc... 
Légumes en conserve : Poivrons, Piments, Tomatillos, Cactus Nopal, Pozole Mais, Cuitlacoche...
Frijoles : Haricots noirs et rouges, secs ou en boîte, entier ou en purée.
Salsas : Sauces à cuisiner, à tremper (tomates rouges ou vertes) ou pour épicer.
Tortillas de mais ou de blé, emballage de 500 g ou 1 kg.
Tortilla Chips paquet de 200 g.
Fruits en conserve : mangue dans son jus, Dulce de mango (mangues)
Chocolat sucré en morceaux,  de ménage ou de boisson.
Guacamole épicé surgelé.
Boissons alcoolisées : Tequila Herradura,  Bières Bohemia, Corona, Dos Equis, Tecate

ARGENTINE


ARGENTINE

Yerba Mate,  Rosamonte, Aguantadora, Cruz del Malta
Yerba Mate BIO Che Mate Organic, Ecologica Tucangua
 vrac et en sachets
Calabaza et bombilla pour yerba mate
Dulce de leche San Ignacio, verre de 450 g, Alfajores de chocolat au dulce de leche, emballage de 3 pièces de 50 g chacune.
Dulce de batata, mango, membrillo (coing), goyaba (goyave), boîte de 700 g
Bière Quilmes, 33 cl
Chimichurri

PEROU


MACA en poudre BIO des Andes péruviennes Oro del Inca
100% pure. Sans additif ni conservateur. Pot en verre de 90 g avec dosette

Complément alimentaire favorisant l'apport d'énergie, dynamisme, concentration intellectuelle.  Pour plus d'infos  >>> La MacaFr. 28.00
Les liqueurs exotiques,  à partir d'eau de vie de canne à sucre et de miel, vol. alc. 15%, Chanchamayo Highland, bouteille de 75 cl
- Liqueur de café El Palomar
- Liqueur de Uña de Gato (Plante Griffe de chat/Cat's claw)
- Liqueur de 7 racines (Uña de Gato, Chuchuwasi, Cascarilla, Clavo huasca, Chalanca, Wampo)
Fr. 37.50


LA KIWICHA ou QUIWICHA
On retrouve les premières traces de la Kiwicha ou Amarante (Amarathus Caudatus) 12' 000 ans avant J.-Ch. La plante de Kiwicha épousse dans les Andes péruvienne entre 2' 500 m et 4' 000 m d'altitude. Les incas et leurs descendants la respectent et considèrent toujours comme la graine des dieux à laquelle ils sont redevables de leur énergie de vie. la Kiwicha se distingue par ses valeurs nutritives et énergétiques bien en-dessus de la moyenne.

La kiwicha est une cérale très légère et facile à digérer pour le corps. C'est également une source d'énergie exceptionnelle pour les enfants, les personnes affaiblies, âgées, stressées et de fortes corpulence. C'est un des ingrédients de base de l'alimentation des astronautes.

Les possibilités d'utilisation sont très variées : à manger simplement nature, dans le Müesli, le yoghurt ou mélangé dans des jus de fruits, sur des salades ou sur des gratins de légumes, dans le pain, en sucreries ou apéros grillés.

Pour plus d'informations : >>>  La Kiwicha 1  et  La Kiwicha 2 (!!en espagnol)

Oro del Inca agit pour le compte de l'association "Indian for ever" (www.indian-for-ever.com) et lutte aux côtés des Indios pour sauvegarder les traditions et métiers d'artisans, approvisionner en eau les régions de montagne peu irriguées et à la construction d'une école Indio pour 220 enfants andins.

La région soutenue par cette organisation est une des terres les plus démunies du Pérou. Oro del Inca apporte son aide aux Indios afin de sauvegarder leurs propres cultures. Ils ont donc la possibilité de cultiver une alimentation traditionnelle et précieuse, comme la Kiwicha et la Maca, remplacées dans certaines régions par de nombreux produits alimentaires moins riches en substances nutritives. Ces nouvelles cultures leur permettent aujourd'hui de subvenir à leurs besoins par la vente de leur production à des conditions équitables et pour leur propre consommation.

Ces produits fabriqués artisanalement en Suisse avec de grandes connaissances professionnelles, beaucoup d'amour et de soin, sont uniques et exceptionnellement exquis!


Graines de kiwicha nature (sans gluten)500 gr5.501 kg10.50
Farine de kiwicha (s.g.)500 gr6.80
             Farine de Kiwicha


BOLIVIE

LE QUINOA
Le quinoa (Chenopodium quinoa) est la céréale vénérée des Incas. Il pousse à l’état sauvage dans les massifs occidentaux des Andes en Amérique de Sud jusqu’à 4000 m d’altitude. Sa culture domestiquée il y a 3000 ans constituait l’un des aliments de base de l’empire des Incas où elle était appelée Chisia Mama ce qui signifie en quetchua "le grain mère". Il était pour eux une plante sacrée et c'était l'empereur Inca qui tous les ans semait les premiers grains de la saison, à l'aide d'un outil en or à l'occasion d'un rituel dédié à la fertilité de la terre. Ensuite, bannie par les conquérants espagnols, il tomba dans l'oubli. Aujourd'hui, il est revalorisé pour ses propriétés diététiques et hautement nutritives.

De même taille que le grain de millet, le quinoa n’a pas besoin d’être décortiqué. Rustique, il survit aux conditions climatiques les plus dures et les plus variées (gel, sécheresse).

À l’état naturel, les graines de quinoa sont enduites de saponine, ce qui leur confère un goût amer. L’amertume est éliminée par simple rinçage à l’eau avant la cuisson. Les variétés commercialisées aujourd’hui sont exemptes de saponine et peuvent être consommées sans lavage préalable particulier.



Graines de quinoa nature BIO (sans gluten)500 gr 5.30
Graines de quinoa Bio (sans gluten)1 kg10.50
Graines de quinoa rouge BIO  (sans gluten)  500 gr6.60
Farine de quinoa BIO (sans gluten)500 gr8.20
Flakes au Quinoa (Pétales dorées) BIO375 gr8.90
Velouté des Andes (tomate et quinoa)55 gr3.90
Potage Châtaigne et Quinoa BIO50 gr3.90
Potage Légumes et Quinoa BIO55 gr3.90



Inca KolaLimonade Inca Kola33 clPérou2.50
Guarana AntarcticaLimonade Guarana Antartica1,5 LitreBrésil3.90
Guarana AntarcticaLimonade Guarana Antarctica33 clBrésil1.80
Suco de Maracuja integralJus de fruit de la passion concentré s/sucre, s/gluten500mlBrésil5.80
Suco de Caju, alto teor de polpaJus de caju concentré s/sucre, s/gluten500mlBrésil5.80
Suco de AçaiJus de açaï concentré 500mlBrésil8.50
Suco de MangaJus de mangue concentré s/scure, s/gluten500 mlBrésil5.80
Suco de GoiabaJus de goyave concentré, s/sucre, s/gluten500mlBrésil5.80
Suco de AcerolaJus d'acerole concentré, s/sucre, s/gluten500 mlBrésil5.80
Bière Cusquena PremiumBière blonde Cusquena Premium, vol. alc. 5% La Bière des Incas   33 clPérou3.40
Bière Brahma ChoppBière blonde Brahma Chopp, vol. alc. 4.8%35 clBrésil3.40
Bière Club ColombiaBière blonde Premium Beer, vol. alc. 4.7%35 mlColombie2.60
Bière PresidenteBière blonde tipo Pilsener, vol. alc. 5%35.5 clRép. Dom.3.40
Bière CristalBière blonde, vol. alc. 4.9%33 clCuba3.40
Bière QuilmesBière blonde, vol. alc. 4.9%33 clArgentine3.40
Bière Corona ExtraBière blonde, vol. alc. 4.6% 33 clMexique3.40
Pisco TacamaPisco Acholado Tacama Demonio de los Andes, vol. alc. 44%75 clPérou40.00
Pisco San PedroSingani San Pedro Oro Cinti-Chuquisaca, vol. alc. 40%75 clBolivie58.50
Ron Brugal Rhum Brugal Extra Viejo, vol. alc. 38% (7 yo)70 clSt-Domingue35.50
Ron CaneyRhum Caney Anejo Centuria, vol. alc. 38% 7yo70 clCuba39.50
Rhum Havana Club Anejo EspecialRhum Havana Club Anejo Especial, vol. alc. 40%70 clCuba37.90
Cachaca Caiçara Aguardente de canaCachaca Caiçara  jus de sucre de canne distillé, vol. alc. 38%70 clBrésil35.00
Tequila Blanco El JimadorTequila Blanco El Jimador, vol. alc. 38%70 clMexique36.90
Tequila Reposado El JimadorTequila Reposado El Jimador, vol. alc. 38%70 clMexique39.90
Tequila Reposado HerraduraTequila Reposado Herradura, vol. alc. 40%50 mlMexique8.90
Tequila Añejo HerraduraTequila Añejo  Herradura, vol. alc. 40%50 mlMexique9.90
Licor de Uña de GatoLiqueur de Uña de Gato, vol. alc. 15%75 clPérou37.50
Licor de 7 raíz Liqueur de 7 racines, vol. alc. 15%75 clPérou37.50
Licor de caféLiqueur de café, vol. alc. 15%75 clPérou37.50


Ché Mate Pure Green Maté OrganicChé Mate BIO en vrac
(con palo)
500 grArgentine8.50
Ché Mate with Redbush
cocido
Ché Mate avec Rooibos en 20 sachets de 2.5 gr50 grArgentine5.20
Roasted Maté Tea
cocido
Ché Mate torréfié en 20 sachets de 2.5 gr50 grArgentine5.50
Ché Mate with Chai spices cocidoChé Mate avec épices Chaï en 20 sachets de 2.5 gr50 grArgentine5.20
Aguantadora Elaborada para mete cocido en saquitos ensobradosYerba Maté Aguantadora en 25 sachets de 3 gr75 grArgentine4.50
Rosamonte Elaborada Seleccion EspecialYerba Maté Rosamonte sélection spéciale vrac1 kgArgentine14.00
Rosamonte ElaboradaYerba Maté Rosamonte 1 kgArgentine14.00
Tucangua Elaborada Organic (con palo)Yerba Maté BIO Tucangua en vrac 1 kgArgentine18.00
Cruz de Malta ElaboradaYerba Maté Cruz de Malta250grArgentine4.50
Bombilla por yerba matéPaille chromée avec passoire (Différents modèles)pceArgentine
Brésil
dès 17.50
Calabazza por matéCalebasse argent-montée avec ou sans ornement de cuirpceArgentinedès 19.50
Cuchara a maté en cuerno de vacaCuiller à maté en corne de vachepceArgentine20.00
Guarana PowderGuarana en poudre100grBrésil19.50
Maca powderMaca pur en poudre90grPérou28.00
Insta Maca con cocoaMaca instantané au cacao et sucre de canne220grPérou7.50
Flor de JamaicaFleurs d'hibiscus séchées50 grMexique3.50


Especias y sazon : Epices et condiments :
Condimento de Achiote LoltunAchiote (Annatto) en condiment100 grMexique3.80
Mole Rojo Sauce Mole rouge en pâte au chocolat à diluer235 grMexique7.50
Mole Verde Sauce Mole verte en pâte235 grMexique8.80
Mole Pipian AutenticoSauce Mole Pipian en pâte, à diluer En rupture !235 grMexique8.80
Epazote HuacatayEpazote - Thé du Mexique50 grMexique4.50
Cilantro secadaCoriandre séchée40 grMexique4.00
Comino enteroCumin entier50 grMexique3.00
Mexene Chili Powder SeasoningMélange d'épices Mexene(piment, sel, cumin, origan, ail)50 grMexique3.50
Chile Ancho entera y secadaPiment Ancho entier et séché+/- 40gMexique6.00
Chile Chipotle entera y secada
Piments Chipotle entiers et séchés+/- 50gMexique6.00
Chile Cascabel entera y secadaPiments Cascabelle entiers et séchés+/- 40gMexique6.00
Chile de Arbol entera y secadaPiments de Arbol entiers et séchés+/- 40gMexique3.50
Chile Guajillo entera y secadaPiments Guajillo entiers et séchés+/- 40gmexique3.00
Harina :Farines :
Mistura para o preparo de pao de queijoMélange pour préparation de pains au fromage250 grBrésil4.90
Farofa Farinha de mandioca temperadaFarine de manioc assaisonnée500 grBrésil4.20
Fuba MimosoFarine de maïs Fuba500 grBrésil3.50
Trigo para kibe HikariBlé concassé pour préparation de pains (Kibé)500 grBrésil5.50
Harina Pan de maizFarine de maïs jaune précuite1 kgVénézuela5.90
Harina PAN de maiz blanco precocidaFarine de maïs blanc précuite 100% maïs1 kgVénézuela5.90
Harina de maïz doradaFarine de maïs jaune (en rupture)500 grMexique3.50
Maseca Masa Instantanea de MaizFarine de maïs instantanée pour tortillas, tamales, enchiladas….2 kgUSA13.50
Farinha de mandioca HikariFarine de manioc crue 500 grBrésil3.50
Farinha de mandioca Torrada HikariFarine de manioc torréfiée Fr. 500 grBrésil3.50
Polvilho doce Hikari (mandioca)Farine de manioc sucrée500 grBrésil3.50
Polvilho azedo Hikari (mandioca)Farine de manioc acide500 grBrésil3.50
Harina de quinoaFarine de quinoa500grBolivie8.00
Harina de kiwichaGarine de kiwicha-amarante500grPérou6.80
Frijoles / FeijaoHaricots :
Feijao Preto Combrasil / Frijoles NegrosHaricots noirs entier secs1 kgBrésil5.70
Frijoles Pintos / Feijao VermelhoHaricots rouge secs1 kgBrésil5.70
Frijoles Negros EnterosHaricots noirs entiers cuits560 grMexique3.50
Frijoles Refritos NegrosPurée de haricots noirs recuits430 grMexique3.50
Frijoles Refritos BayosPurée de haricots pinto recuits430 grMexique3.50
Productos de maiz y trigo:Produits de maïs et blé :
Canjica de milho (Branca Munguza)Grains de maïs blanc Hikari500 grBrésil4.50
Maiz Mote blanco peladoGros grains de maïs blanc pelé Mote500grPérou5.50
Maiz MoradoEpis de maïs violet Morado1 kgPérou10.00
Hojas de maiz para TamalesFeuilles de maïs pour Tamales150 grMexique7.50
Tostadas de maizTostadas de maïs Ø 13.5 cm (10 pièces)150 grMexique5.00
Tortilla-Chips TotoposTortilla-Chips de maïs, gold corn nature200 grMexique5.00
Totopos Jalapeno - QuesoTortilla-Chips de maïs jalapeno - fromage200 grMexique5.00
Tacoshells regularTacos de maïs200 grMexique5.00
Tortilla de TrigoGalettes de blé (Tortilla)
ø 15 cm (8 pces)
500 gr-4.50
Tortilla de MaizGalettes de maïs (Tortilla)
ø 14.5 cm (18 pces) surgelées
500 grSuisse7.70
Salsa :
Salsa Tampico Hot Chilli SalsaSauce aux piments rouges piquante60 mlMexique3.20
Salsa de Chile de ArbolSauce rouge de piment Arbol150 grMexique3.80
Salsa de Chile HabaneroSauce verte de piment Habanero150 grMexique3.80
Salsa Valentina picanteSauce piquante avec chili puyas et serranos370 mlMexique5.00
Salsa Valentina muy picanteSauce piquante avec chili puyas et serranos370 mlMexique5.00
Salsa Mexicana estillo caseroDip-Sauce mexicaine (tomate, piment serrano, oignon, sel iodé, ail, coriandre)215 grMexique2.50
Salsa VerdeDip-sauce verte (tomatillos, piment jalapeno, oignon, eau, sel oidé, coriandre)230 grMexique4.60
Salsa ChilpotleSauce Chipotle (base de purée tomate, piment chipotle…)230 grMexique4.60
Salsa Ranchera ou
Salsa Verde ou
Salsa Taquera
SauceRanchera :Tomatillos, piment jalapenos, piment Pasilla,épices, oignons
Sauce Verde : tomatillos, piment jalapeño, épices, coriandre ...
sauce Taquera : tomate, soja, piment arbol, épices ...
250 grMexique5.00
Ranchero sazon liquidoSauce d'assaisonnement Ranchero (piments rouges et verts, tomate, oignons, ail...)450 mlRép. Dom.6.50
Verduras conservadas :Légumes en conserves :
Nachos de Chiles JalapenosRondelles de piments Jalapenos en conserve200 grMexique3.20
Green Pickeld Serrano PeppersPiments Serrano vert entier en conserve340 grMexique3.50
Rajas de chile PoblanoPiments Poblanos en lamelles, en conserve200 grMexique3.50
Nopales Tiernos en escabecheFeuilles de cactus en lamelle en pot340 grMexique4.80
Tomatillo EnterosTomates vertes entières735 grMexique6.20
Maiz Cacahuazintle Cocido para pozole y menudoMaïs blanc cuit Cacahuazintle850 grMexique7.60
CuitlacocheHuitlacoche (champignon de maïs et grains de maïs)215 grMexique12.20
Flor de Calabaza San MiguelFleurs de potiron en conserve215 grMexique4.20
Coeurs de pamier sauvageBIO de Guyanne400 grGuyanne4.40
Classic western GuacamoleGuacamole à base de purée d'avocats mûrs à 100% CONGELE !!500 grMexique9.80
Variado productos :Divers produits :
Platanitos Caribas sal, Frito-LayChips de bananes plantains salées50 grSt-Domingue2.00
Arroz - Grano :Riz - Graines :
Arroz polido Tipo 1 Longo finoRiz blanc, long grain, type 1 1 kgBrésil3.90
Arroz parboilizado Tipo 1 Longo FinoRiz blanc parboiled , long grain, type 11 kgBrésil3.90
Kiwicha seedsGraines de kiwicha-amarante500 grPérou5.50
Quinoa seedsGraines de quinoa BIO500 grBolivie4.50
Red Quinoa SeedsGraines de quinoa rouge BIO500 grBolivie5.70
Dulce :Sucrés :
Chocolate Ibarra para mesaChocolat sucré de ménage
(6 tablettes de 90 gr)
540 grMexique13.90
Rebanadas de Mango en AlmibarTranches de mangue au sirop800 grMexique7.80
Panela - RapaduraSucre de canne non raffiné en bloc500 grColombie5.90
Acucar Refinado Especial GuaraniSucre de canne blanc raffiné spécial Guarani1 kgBrésil4.50
Goiabada SofrutaDessert de pâte de goyave700 grBrésil6.80
Manga SofrutaDessert de pâte de mangue700 grBrésil6.80
Pé de Moleque crocanteGalettes de cacahuètes et caramel260 grBrésil8.20
Paçoca RolhaBouchons de crème de cacahuète350 grBrésil8.20
Dulce de lecheConfiture de lait450 grArgentine8.50

Prix indiqués en Francs suisses- Peuvent être sujets à des modifications.