Le Goût du Monde

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Mortier et pilon en granit de première qualité de Thaïlande

Ce mortier appartient à la longue tradition culinaire thaïe depuis des générations. Son utilisation se prête aux préparation de pâtes de piment,"Nam prik", à la salade de papaye verte "Som tam"...
Il est également utilisé pour faire la pâte de curry ou dans un autre registre, pour les préparations de remède médicinales.

Mortier et pilon de Thaïlande
Mortier d'argile et pilon en bois dur. Il fait partie intégrante de la cuisine thaïe traditionnelle pour la préparation de pâtes de piment et de pâtes de curry. Il est également utilisé pour la préparation de la fameuse salade thaïe "Som-tam".

Pot de cuisson à vapeur pour riz collant/gluant de Thaïlande

A utiliser avec le panier de cuisson à valeur. pour la préparation du riz collant/gluant.

Panier de cuisson à vapeur pour riz collant de Thaïlande

Fabriqué en bambou, il est placé au-dessus du pot de cuisson afin de faire cuire le riz collant à la vapeur, dans la plus grande tradition thaïe.

Paniers à riz collant de Thaïlande
Le panier à riz collant "Ka-dtip" a pour usage de maintenir le riz au chaud ou tempéré. Fabriqué en bambou, il fait partie de la tradition culinaire au Laos et au nord-est de la Thaïlande.
Il peut également être utilisé pour décoration.

Paniers en bambou pour la cuisson vapeur de Chine
Les paniers en bambou sur 2 étages + couvercle, une fois trempés dans de l'eau, peuvent être disposés sur une casserole ou même un wok. Les paniers doivent toutefois avoir un Ø inférieur au wok.

Poêle pour l'omelette japonaise du Japon

Cette poêle rectangulaire est conçue pour faire l’omelette japonaise (tamago-yaki). On la fait en roulant un crêpe d’oeuf un peu baveuse. Chaque foyer a sa propre omelette, sucrée ou salée, l’omelette aux poireaux, etc. Cette omelette évoque "le goût de maman" au Japon.

L'HEURE DU THE EN CHINE

Théières de Chine

en grès (terre poreuse) provenant de Yixing, un centre de poterie chinoise célèbre pour sa production de théières. Marquées du
sceau de l'atelier, ces théières se culottent avec le temps et se bonifient ainsi à l'usage.

La fonte du Japon	Céramique japonaise
La fonte, matériau de tradition au Japon, sert à fabriquer maints objets usuels dont la "kyusu", théière en fonte, et la "tetsubin", bouilloire toujours sur le foyer qui permet d'humidifier la pièce en hiver et d'avoir toujours de l'eau chaude pour le thé.	Le goût des Japonais pour la poterie leur a permis de développer une culture céramique d’une grande richesse. Les objets les plus simples et les plus usuels ajoutent à l'usage quotidien un certain plaisir des sens.


Théière en fonte	Théière en fonte	Set à sake	Set de bols à riz


Bols en céladon	Baguettes Batik	Bols à riz et thé	Théière terre cuite

HECHO EN MEXICO

PRESA PARA TORTILLAS DE MAIZ
Presse à tortillas de maiz en aluminium.
Diamètre de la presse : 20 cm

COMAL DE HIERRO PARA FAJITAS

Plaque à Fajitas en fonte avec poignée et sous-plat en bois.
Diamètre de la plaque : 22 cm